Maïssoep
De vroege herfst de ideale tijd voor een pannetje soep. Deze heeft de gouden kleur van de herfstzon gevangen. Lekker met brood of als voorgerecht.
Ingrediënten
- 15 g boter (of 1e el olie)
- 1 ui, fijngesneden (of geraspt)
- 2 grote maïskolven, de korrels eraf geraspt (met een puntig mesje 1 rij overlangs lospeuteren, alle volgende met uw duim eraf drukken)
- 1 tl gemalen koriander
- 1/2 tl gemalen komijn
- 6 dl water
- 1-2 el biologische maïzena
- 1 tl zout
- 2-3 tl selderijblad (of peterselie), fijngehakt
- evt 1 el room
Porties
4 porties
Bereidingstijd
35 minuten
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
35 minuten
Bereiding
- De ui met de boter verwarmen.
- Maïs en specerijen toevoegen en alles een paar minuten smoren (maar laat niet verkleuren!)
- Maïzena door het water kloppen en dit bij het maïsmengsel voegen.
- Alles aan de kook brengen. De soep 5-10 min zachtjes laten koken.
- Zout toevoegen (en voor de kleur eventueel een klein stukje rode paprika, fijngesneden).
- Op smaak brengen met de verse kruiden en evt wat room.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren