Gekarameliseerde pruimen met ricotta
Heerlijk zoete pruimen met frisromige ricotta.
Ingrediënten:
- 4 pruimen
- 2 1/2 el honing
- 1 el witte wijn
- 1 el amandelen of gepelde pistachenootjess, grof gehakt
- 3 el ricotta
- 1/4 citroen
Porties
2 porties
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
25 minuten
Bereiding:
1.Verwarm de oven voor op 180ºC.
2.Halveer en ontpit de pruimen
3.Leg de pruimen in een ovenschaal met het snijvlak naar boven.
4.Besprenkel ze met twee eetlepels honing en de witte wijn en verdeel de amandelen erover.
5.Zet de pruimen 20 minuten in de oven zodat ze een beetje zacht zijn en de honing is gekarameliseerd.
6.Meng het sap en de rasp van de citroen door de ricotta met de rest van de honing.
7.Serveer de pruimen met een lepel van de ricotta.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren