Posteleinsoep met croutons
een zakje postelein
1/2 bakje tuinkers
2 aardappelen, geschild, in blokjes
2 sneetjes wit brood, in kleine vierkantjes
1/2 liter bouillon naar keuze
50 g boter (geklaard)
peper en zout
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
De aardappelen en de postelein lichtjes stoven in de boter (een beetje postelein achterhouden).
De bouillon aan de kook brengen en er de gestoofde postelein en aardappelen bijvoegen. Alles gaarkoken. Op smaak brengen met zout en peper. Op het laatste ogenblik tuinkers toevoegen. Gedurende 1 min meekoken en van het vuur nemen. Mixen. Daarna het restje postelein aan de hete soep toevoegen.
De stukjes brood knapperig bakken in de boter. Apart opdienen, zodat ieder naar believen kan nemen.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren