Pastinaaksoep
Heerlijke romige pastinaaksoep. Erg lekker ook met knapperige perenchipjes voor de extra crunch.
Ingrediënten
- 1 pastinaak
- 1 prei
- 1/2 ui
- 1 kleine gekookte aardappel
- 1 el tarwebloem
- 1/2 el bouillon
- 1/2 liter water
Benodigdheden
- handmixer of blender
Porties
4 porties
Bereidingstijd
15 minuten
Voorbereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten
Bereiding
- Snij de ui, prei, aardappel en pastinaak klein. Fruit de prei en ui ongeveer 5 minuutjes. Voeg de rest toe en breng het geheel met wat water en bouillon aan de kook.
- Leng de bloem aan met wat water aan en roer door de soep.
- Laat het geheel een kwartiertje koken.
- Blend alles tot een romig geheel.
Tip: maak de soep extra feestelijk door deze te garneren met knapperige perenchips. Dit maak je makkelijk zelf door hele dunne plakjes peer ongeveer 2 uur op 90 °C te roosteren in de oven.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren