Ook voor kinderen, dit toetje. Fris door de rabarber en zoet door de banaan.
400 g rabarber
2 bananen
125 ml slagroom
1 tl ongeraffineerde suiker
1/2 tl kaneel
-
-
-
-
Rabarber wassen, boven en onderkant weg snijden en in stukjes snijden. Met een heel klein bodempje water op een laag vuur in ongeveer 10 min. gaar koken. Bananen schillen, in dunne plakjes snijden, met een vork tot moes prakken en met de rabarbermoes mengen. Slagroom met suiker en kaneel stijf kloppen. Slagroom door de gekoelde moes scheppen.