1 kropje eikenbladsla
2 stengels groenselderij
100 g kruisbessen
1 tl rietsuiker
2 el water
50 g blauwschimmelkaas
-
-
-
-
Slabladeren van de stronk trekken, wassen, uit laten lekken en over een schaal verdelen. Groenselderij wassen, in kleine stukjes snijden en over de sla verdelen. Kruisbessen wassen en steeltjes verwijderen. Kruisbessen in water met suiker 5 à 10 min koken totdat de bessen zacht zijn. Bessen over de salade verdelen. Kaas in kleine stukjes brokkelen en over de salade strooien.