Pronkende tuinbonen
800 g tuinbonen
100 g bruine linzen
1 stengelui, bosui of bieslook
een paar takjes vers bonenkruid
3 el olijfolie
1 el rode wijnazijn
1 tl honing
1/2 tl mosterd
100 g rode aalbessen
-
-
-
-
Linzen wassen, nakijken op eventuele steentjes en gaar koken zoals op de verpakking staat beschreven. Bonenkruidblaadjes van de steeltjes plukken. Tuinbonen doppen en in 5 à 10 min met het bonenkruid gaar koken. Ui fijn snijden en loof in dunne ringetjes knippen. Olie, azijn, honing en mosterd door elkaar roeren. Dit gaat goed met een kleine garde. Aalbessen van hun steeltjes ritsen. Dit kan met de hand of met een vork. Alle ingrediënten door elkaar roeren. Koud serveren.