Salade met druiven, grapefruit en walnoten

Bereiding

1. Hak de walnoten fijn. 
2. Was de druiven, halveer ze en ontpit ze eventueel. 
3. Halveer de prei in de lengte en spoel hem heel goed schoon. Je kunt zo'n prei vaak helemaal gebruiken. Ook het groen dat niet taai is en zelfs de worteltjes (wel goed schoongespoeld natuurlijk). In elk gedeelte van de prei zitten waardevolle mineralen. 
4. Halveer de grapefruit en per de ene helft uit. Uit de andere helft kun je de halve partjes snijden. 
5. Alle ingrediënten mengen. 
6. Korianderzaad malen in een pepermolen of vijzel en er door roeren.