Chocoladefondue

Chocolade in stukjes breken of raspen en samen met slagroom, melk en kaneel in een pan in een grotere pan met heet water, au-bain-marie verwarmen. Het water in de buitenste pan op een laag vuur tegen de kook aanhouden. Af en toe roeren wanneer de chocolade begint te smelten. Als de saus helemaal gesmolten is, pan uit het water nemen en de boter er door roeren. Chocoladesaus op een rechaud warm houden. Tips voor het indopen: banaan, peer, appel, pinda’s, noten, rozijnen, pepernoten en kruidnoten.