Bosbiet Frittata
1 1/2 bosbieten
175 g wortel
125 g doperwten
5 eieren
100 g geitenkaas
1/2 teen knoflook
1 takje tijm
klein handjevol basilicum
zout en peper
klein handjevol rucola
cupcakevorm
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de bieten en snijd ze in blokjes. Rasp de wortelen en haal de erwtjes uit hun schil. Doe de groenten in een kom met de eieren, geitenkaas en uitgeperste knoflook. Rits de tijm van de takjes en snijd de basilicum fijn, doe dit bij het mengsel en mix alles goed. Breng op smaak met zout en peper en giet het in de vorm. Zet het 15 min in de oven en garneer met rucola.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren