Spruitjes met pesto
Makkelijke vegetarische maaltijd of bijgerecht met spruitjes en tofu.
Ingrediënten
- 300 g spruitjes
- 1 prei
- 200 g gerookte tofu
- 1/2 à 1 el pesto
- olijfolie
Porties
2 porties
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
25 minuten
Bereiding
- Tofu in kleine blokjes snijden en in olie, op een middelhoog vuur, in ongeveer 20 minuten krokant bakken.
- Spruitjes afhalen, laat zo veel mogelijk donkergroene blaadjes zitten, wassen en halveren.
- Prei in de lengte halveren, schoon spoelen en klein snijden.
- Spruitjes en prei in 5 à 10 min beetgaar stoven in een scheutje olie en een klein beetje water.
- Tofu en pesto door de groenten roeren.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren