Spruitjes met gebakken ui en paprika
Spruiten koken en bedekken met een laagje gebakken groente en kaas;
gewoon lekker met een gekookte pieper en een Oud-Hollandse gehaktbal bijvoorbeeld. Maar ook met falafel en knoflookmayo in een wrap.
Ingrediënten
- 500 g spruiten
- 1 groene paprika
- 1 (rode) ui
- 1 tl gedroogde tijm
- 100 g feta
- olijfolie
Porties
4 porties
Bereidingstijd
15 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
Bereiding
- Maak de spruitjes schoon, snij de kontjes eraf en verwijder de buitenste, lelijke blaadjes. De felgroene blaadjes zo veel mogelijk laten zitten.
- Kook de spruitjes in een bodempje water in 5 à 10 min gaar. Snij de ui in ringen en fruit die glazig in de olie.
- Ontdoe de paprika van de zaadlijsten, snij ze in smalle reepjes en voeg, samen met de tijm toe aan de uien. Roerbak 5 à 10 min op een middelhoog vuur.
- Snij de feta in kleine blokjes en voeg toe aan de gebakken groenten.
- Serveer de spruitjes met het gebakken groenten-kaasmengsel.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren