1 venkelknol
1 hard gekookt ei
6 zwarte olijven
2 gedroogde tomaatjes
1/2 bakje tuinkers
Dressing:
3 el olijfolie
1 el citroensap
1 tl honing
-
-
-
-
Venkel in dunne reepjes snijden of raspen. Eieren, olijven en gedroogde tomaatjes klein snijden en mengen met de venkel. Olie, citroensap en honing mengen tot een dressing. Dit gaat goed met een kleine garde. Dressing over de salade schenken. Salade garneren met tuinkers.