Perziktaart
Deze perzik taart komt als geroepen nu de wilde perziken in het seizoen zijn.
Voor het deeg:
- 150 g gebuild meel of bloem
- 80 g zachte boter
- 1 ei
- 1 1/2 tl wijnsteenbakpoeder
- 1 el oerzoet of suiker
- snufje zeezout
- lage ronde bakvorm van ongeveer 15 cm doorsnede
Voor de vulling:
- 6 perziken
- 3 el abrikozenjam
- een paar blaadjes verse munt
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Bereiding
- Meel, wijnsteenbakpoeder en zout mengen in een kom.
- Boter, eieren en oerzoet toevoegen, samen tot een deeg kneden en een uur in de koelkast laten rusten.
- Perziken halveren en de pit verwijderen.
- Munt fijn hakken en mengen met de jam.
- Bakvorm invetten met boter en met meel bestuiven. 2/3 van het deeg uitrollen en hiermee de vorm bekleden. Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Perziken met de bolle kant naar boven op de taartbodem leggen.
- Jam over en tussen de perziken verdelen.
- Bij overgebleven deeg: extra deeg uitrollen en in reepjes snijden.Taart kruislings met deeg afdekken en in ongeveer 45 min goudbruin bakken.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren