Appelroosjes

Bereiding

1. Ontdooi de plakjes deeg. Ontdoe de appels van hun klokhuis met een appelboor. Snijd, te beginnen aan de bovenkant, ronde appelschijfjes van de appels, zo dun mogelijk. Snijd die weer door de helft. Doe in een pannetje, zet onder water en doe er wat citroensap bij. Kook de schijfjes 1 minuutje tot ze buigzaam zijn maar niet te zacht. Laat uitlekken en afkoelen. 
2. Snijd elk plakje bladerdeeg in 3 reepjes en plak er steeds 2 als een lange rechthoek aan elkaar. 
3. Bestrijk met de jam en strooi de noten en het kaneelpoeder (en eventueel de suiker, als je het wat zoeter wilt) er royaal overheen. Druk dit wat aan. Beleg met de schijfjes appel, elkaar overlappend en net met de bolle kant boven het randje uitstekend, als golfjes zeg maar, dat worden de rozenblaadjes. 
4. Rol het lapje voorzichtig op, zet op ingevet bakpapier, in muffinvormpjes of tegen elkaar aan in een springvorm. Bak ze ongeveer 40 minuten. 
5. Bestrooi eventueel nog met wat poedersuiker om het allemaal nog romantischer te maken.