Sla met gegratineerde aardperen
400 g aardperen
1/2 krop Romaanse sla of veldsla
1 ui
2 teentjes knoflook
1/2 bosje peterselie
handje walnoten
150 g pittig belegen kaas
vers gemalen peper
olijfolie
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- Bladeren van de sla los halen, indien nodig wassen en uit laten lekken.
- Ui schillen, op de wortelkant neerzetten en halveren. Met de lijnen van de ui mee in smalle partjes snijden en fruiten in olie.
- Aardperen schillen met een dunschiller, in kleine stukjes snijden, met een klein scheutje water toevoegen aan de uien en in 5 à 10 min gaar stoven.
- Kaas raspen op een grove rasp.
- Walnoten en peterselie fijn hakken.
- Knoflook boven de aardperen uitpersen. Peper erboven malen.
- Walnoten en peterselie door de aardperen roeren en bestrooien met kaas.
- Met deksel de kaas laten smelten.
- Sla op borden verdelen.
- Aardperen op de sla scheppen. Lekker met rijst of een ander graan.
- Tip: Aardperen kun je ook rauw eten. Lekker door een gemengde salade of zo uit het vuistje.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren