Minestrone met borlottibonen
Een verrukkelijk groenterijk gerecht deze minestrone met biologische borlottibonen en bovengrond geteelde groenselderij. Extra lekker met pasta van 100% linzen.
Voor een pan soep:
2 aardappelen, in blokjes
100 g verse borlottibonen
2 stengels selderij
1 prei
2 tomaten, in blokjes
1 ui
2 teentjes knoflook
150 g spek, in reepjes
1 wortel
1,5 liter water
2 bouillonblokjes
oregano & Italiaanse kruiden
zout & peper
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- De ui en de spek bakken tot de ui glazig is.
- De gesneden prei, selderij, wortel en de borlottibonen erbij doen en 5-10 min. bakken. Breng op smaak met de kruiden, zout en peper.
- Even doorwarmen en het water erbij doen. Wachten tot het kookt en vervolgens de bouillonblokjes en tomaten erbij doen 10 min licht laten koken.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren