Kleurrijke tomaten- watermeloensalade
Geniet in de zomer van deze frisse tomatensalade met watermeloen en feta. Makkelijk te maken en een feest voor het oog!
Ingrediënten
- 3 trostomaten
- 175 g cherry- of wilde tomaten
- halve avocado
- 1/4 watermeloen
- klein stukje komkommer
- 1/4 gele paprika
- 1/2 rode ui
- 50 g blauwe bessen
- 50 g feta, zachte geitenkaas of een vegan variant
- 40 g gemengde jonge slablaadjes
- wat takjes dille, munt en basilicum
Ingrediënten voor de dressing
- 1,5 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 tl acaciahoning
- zout en peper
Porties
4 porties
Bereidingstijd
10 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
Bereiding
- Snij de tomaten en de avocado in partjes of plakjes, de watermeloen en de komkommer in stukjes.
- Snij de paprika en de ui in reepjes.
- Snij de feta of feto in kleine stukjes.
- Was en droog de sla, doe in een schaal en schik de andere ingrediënten erop.
- Hak of scheur de kruiden kleiner. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Sprenkel vlak voor het serveren de dressing over de salade en maak af met de verse kruiden.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren