Groentesoep
- 30 g boter (of olie om te bakken)
- 1 ui, fijn gesneden
- 1/2 bloemkool in roosjes verdeeld
- 1 prei, in ringen gesneden
- 1 wortel, in plakjes gesneden
- 1/2 tl majoraan of oregano
- peterselie en selderij naar smaak
- 3/4 liter bouillon
- 2 laurierblaadjes
- zout en peper naar smaak
- een handje vermicelli
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- Verhit de boter (of de olie) in een soeppan.
- Voeg de ui toe en laat een paar minuten fruiten. Voeg de bloemkool, wortel en prei toe. Met het deksel op de pan 2 min op laag vuur mee fruiten.
- Peper, majoraan of oregano, selderij en laurierblad toevoegen en de bouillon erbij schenken.
- Breng de soep aan de kook, voeg de vermicelli toe en laat op een laag vuur 15 tot 20 min zachtjes koken.
- Serveren met wat toefjes peterselie.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren