Raapstelen met pasta
Farfalle met raapstelensaus, dat wordt een topper op tafel! Zeker in de lente, als de raapsteeltjes op z'n lekkerst zijn !
Ingrediënten
- 250 g farfalle of een andere pasta
- 1 bosje raapstelen
- 1 d crème fraîche of sojacuisine
- 1 ui
- 1 teen knoflook, geperst
- peper en zout
- 1 tl gedroogde basilicum of 1 el pesto
- olijfolie
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Bereiding
- Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Snij ondertussen de wortelvoetjes van de raapstelen, hak ze klein en was ze. Zet met het aanhangende water in een pan op laag vuur en laat enkele minuten slinken.
- Ui in dunne ringen snijden en met knoflook fruiten in wat olie.
- Voeg de raapstelen toe en roer er de crème fraîche of sojacuisine door.
- Breng op smaak met peper, zout en basilicum of pesto.
- Giet de pasta af en schep er eetlepel olijfolie door (tegen het vastplakken). Serveer direct met de raapstelensaus er overheen.
- Variatie extra lekker: door de raapstelensaus kunt u vlak voor het serveren een aantal eetlepels zachte geitenkaas of kwark roeren.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren