Biologische recepten van foodcoop Odin - inspirerend en verrassend

Herfstfruitsalade met gele kiwi

Fris en fruitig, ook in de herfst. Deze kleurige salade bevat daarnaast pompoenpitten en dadels. Lekker tussendoortje of bijgerecht.

Kaneelappeltjes-ontbijt

Raapstelensoep

Bulgur met prei en sjalot

Pompoendessert

Gratin met andijvie en ui

Een eenvoucig ovenschoteltje met andijvie en aardappel. Lekker bij een gevulde portabella of een stukje vlees of vis.

Quinoa burger met guacamole

Maak een burger from scratch met 100% biologische producten van eigen bodem. Met een mix van quinoa en bonen maak je smaakvolle patties voor een vega quinoa burger. Spice it up met jalapenos, tomaten-salsa, guacamole, knapperige sla, uitjes, Demeter kaas en verse sprouts!

Gekarameliseerde pruimen met ricotta

Heerlijk zoete pruimen met frisromige ricotta.

Kiwisalade met munt

Lekker voor na schooltijd of mee naar de picknick. Fruitige salade met pijnboompitjes en munt.

Komatsunasalade met warme paddenstoelen

Blinis met broccoli

Russische boekweitpannenkoekjes met broccoli en zure room ( garnaaltjes als optie.)

Raapsteeltjestaart

Verras je gasten of je gezin met een hartige taart met raapstelen in plaats van spinazie. Wij vinden deze erg lekker met rode paprika.

Uiensoep

Risotto met paddenstoelen

Een romige paddenstoelen risotto, dat is een fijn, troostrijk gerechtje. Lekker voor de koelere maanden. Snel klaar en met een kleine groene salade heb je een lekker maaltje.