Filters
Toon resultaten
Kijk hier voor de Odin receptenboekjes
Dit recept is van de chefs van restaurant Spirit in Amsterdam en Rotterdam. Hier koken ze elke dag vers met respect voor mens, dier, milieu en economie. Dat betekent: 100% biologisch en 100% vegetarisch. Goed eten maken smaakt nu eenmaal beter.
Deze pannenkoeken met spinazie zijn een leuke manier om te zorgen dat je kinderen voldoende groente binnen krijgen. En jij zelf ook :)
Weer eens wat anders. Een brownie met een portie groente. Uiteraard wel superlekker. Mooi om zo restjes gare pompoen op te maken.
Gevulde eitjes kennen we misschien nog wel van vroeger. Deze 2 varianten van gevulde eitjes zijn versie 2.0. Lekker om uit te lepelen bij een zondags ontbijt of als hartig verwenmomentje tussendoor.
Deze heerlijke kwarktaart is glutenvrij en ook nog eens gezoet zonder suiker. Rijststroop en de zoetigheid van de blauwe bessen geven genoeg zoetigheid. Je kunt natuurlijk variëren met het fruit zoals bijvoorbeeld kersen, aardbeien of frambozen. Of een fruit mix.
Deze prachtige vegan hazelnoot-chocoladebrioche is een feestje op de tafel, heerlijk voor tijdens een picknick of lekker en eens wat anders voor bij de koffie. De sinaasappelboter geeft een frisse twist!
Altijd goed, een tosti. En al helemaal een feest gevuld met deze smaakvolle gegrilde groente: courgette, aubergine, (zongedroogde) tomaatjes en basilicum. Het geheim zit 'm in het langzaam op laag vuur bruin bakken in de pan met wat boter of milde olijfolie. Zo smelt de kaas goed en worden de buitenkantjes extra krokant. Gebruik voor een vegan variant vegan kaas. Spinazie over? Maak er samen met radijsjes een lekkere salade van.
Wist je misschien niet, maar ontbijtkoek is best eenvoudig zelf te maken. Deze is zonder suiker en met stukjes peer. Je kunt er ook noten aan toevoegen of bijvoorbeeld gemberblokjes. Ook met de specerijen kun je variëren: speculaaskruiden of een beetje kardemom is ook lekker hierin en zoals je ziet: er mag ook best véél in.
Echt een verwarmende stamppot door de gemberwortel en toch fris door de appel. Net wat je nodig hebt in de winter. Strooi er tot slot de rokerige tofu over.
Mooie winterse maaltijd met aardappel op een andere manier in de hoofdrol. Het is altijd een heerlijk werkje om zelf gnocchi te maken en met deze beetje luxe paddenstoelensaus heel geschikt voor een etentje met vrienden.
Vegan crema catalana of crème brûlée, net zo lekker als het origineel door zijdentofu te gebruiken en natuurlijk echte vanille. De romige vla wordt afgedekt met een knapperig laagje gebrande suiker.
Wat een feestelijk ontbijtje! In anijs en honing gemarineerd citrusfruit met roze pannenkoekjes. Een zonnige start van de dag, maar ook als tussendoortje of lunch een goed idee!
Een snel en makkelijk plantaardig stoofpotje zonder vlees, maar met verschillende bonen. Lekker met een klodder (kokos)yoghurt, wraps en komkommer.
Dit recept is ook gebruikt in de Vegafeb campagne van de Nederlandse Vegetariërsbond.
Een curry die je verwarmt en toch niet te zwaar aanvoelt. Met echt goede biologische kipdijfilet, pastinaak en een beetje zonnige mango.
Met dit plantaardige pastarecept van Emanuelle Vos is groente eten een feestje. Extra smaakvol door de salie en de tijm. Geniet!
Italiaans met een Hollandse twist! Geniet van deze open volkoren boerenkool lasagne. Extra lekker met zongedroogde tomaat en pijnboompitten.
Gebruik Demeter eieren voor deze winterse frittata en serveer er een knapperige rode koolsalade bij. Ook lekker afgekoeld en bijv. in je lunchtrommel.
Makkelijk en licht voorjaarsrecept van Luuk @luukskitchen. In een mum van tijd zet je met dit recept een smaakvolle risotto op tafel.
Rijke feesttaart met een fris-romige vulling. Mooi nagerecht voor na de feestmaaltijd of gewoon bij de koffie of thee. Leg er als je wil nog een paar partjes versgepelde mandarijntjes bij.
Op een brosse bodem van quinoa liggen wintergroenten waar blauwe kaas over verbrokkeld is. Je serveert het met een gremolata van sinaasappel en rozemarijn voor een fris accentje.
Een worstenbroodje na de nachtmis is in veel Brabantse gezinnen nog steeds een vrolijke traditie. Maak ze zelf eens met lekkere biologische ingrediënten of maak een vegetarische variant. En ook op andere momenten een lekker warme snack!
Lichtgebonden soepje voor het koudere seizoen. Lekker na een boswandeling of bij een feestelijk buffet of etentje.
Feestelijke theecocktail tijdens de koudere dagen van het jaar. Lekker met appel en de steranijs geeft een verrassende twist aan deze anders dan anders cocktail.
Lekker fonduen met de feestdagen. Een leuke manier om kinderen wat meer groenten te laten eten, naast alle zoetigheid in de decembermaand en altijd supergezellig!
Je winkelmand is leeg.
