Lekkere recepten

rozemarijnaardappelen op sla

Kruidige aardappeltjes uit de oven op frisse sla geserveerd.

Salade met duindoorndressing

Vrolijke salade met toefjes romige geitenkaas en een friszoete dressing.

Spaanse knoflook-amandelsoep met druiven

Ajoblanco (soms geschreven als ajo blanco) is een populaire Spaanse koude soep die typisch is voor Granada en Málaga (Andalusië). Dit gerecht is gemaakt van brood, gemalen amandelen, knoflook, water, olijfolie, zout en soms azijn. Het wordt meestal geserveerd met druiven of plakjes meloen.

Fruitsalade in tijm-honingdressing

Fruitsalade met een verrassende dressing van tijm en honing

Meiraapjes in tomatensaus

Meiraapjes zijn een beetje vergeten groente. Ze lijken op grote radijzen, maar zijn veel milder van smaak. Je kunt ze stoven, bakken of rauw eten.

Dit kan een bijgerecht zijn, maar ook over pasta is dit een mooie saus. Rasp er dan nog wat kaas over.

Maissoep. Weerspiegeling van de zon

De vroege herfst vraagt om gerechten met maïs. Deze soep heeft de kleur van de gouden herfstzon. 

Je kunt er ook nog wat stukjes rode paprika in strooien. 

Vichyssoise

Parademaatje

Marokkaanse tuinboonsalade

Tuinbonen in een arabisch getinte salade. Weer even iets anders op het menu. Lekker met een knapperig broodje met zoute boter.

Knoflooksoep met zoete sla

Spitskoolmandjes met gehakt en tzatziki

Spitskool is zo veelzijdig! Je kunt het koken, roerbakken of roosteren in de oven, maar ook als wrapje zoals in dit recept. Een koolhydraatarm en glutenvrij recept. Dit zijn ook leuke hapjes bij een buffet! 

Milde knoflookpasta

Roerbakschotel met tuinbonen

Roerbakschotel met tuinbonen, aalbessen en fetakaas

Salade met kruisbessen en blauwe kaas

Zomerdroom

Raapstelen-bosui-soep

Proef de lente in dit soepje met raapstelen en bosui. Roer er tot slot een eitje door en je hebt een kommetje  instant voorjaarsgevoel.

Andijvie-kokossoep

Een romige en tegelijkertijd frisse soep met een mooie groene lentekleur. Lekker als voedzame lunch of als voorgerechtje tijdens het avondeten!

Vlierbloesemcake met perziken

Frisse vlierbloesemcake met schijfjes perzik

Piel de Sapo meloen met yoghurt en fruit

Feestelijk en meloen-net-even-anders: deze Piel de Sapo gevuld met yoghurt of kwark en fruit. Enjoy!

Rabarber-mangochutney

Zoetpittige chutney van rabarber en mango. Lekker op (een broodje) kaas of bij een vegetarische burger bijvoorbeeld.

Garnalen op bedje van raapstelen met mangodressing

Lente op je bordje met roze garnalen en goudgele mango.

Asperge & venkel risotto

Een heerlijke licht kruidige risotto met venkel, asperges en oude kaas. Voor een extra 'kazige' risotto voeg je wat mozzarella, tallegio of een andere zachte, goed smeltende kaas toe. Ook kun je extra groentes toevoegen, zoals courgette of champignons. Yum!

Venkelsalade met ei en pesto dressing

Snelle venkelsalade met ei en pestodressing.

Rabarber-bananenmoes met kaneelroom

Ook voor kinderen, dit toetje. Fris door de rabarber en zoet door de banaan.