Filters
Toon resultaten
Kijk hier voor de Odin receptenboekjes
Een snelle manier om deze heerlijke kruidige broodjes op de (paas)tafel te krijgen is om kant en klaar pizzadeeg te gebruiken.
Macaroni and cheese is niet voor niets een klassieker. Niets zo troostrijk als een pasta met kaas uit de oven. Deze is met broccoli en pompoen erin, maar je kunt er natuurlijk ook andere groente voor gebruiken. Een heel handig recept om restjes groente, maar ook kaas uit de koelkast mee op te maken.
Fijne smakencombinatie is dit. Romige risotto met shiitake en peer, afgemaakt met hazelnoten en kaas... Comfortfood!
Een echte klassieker met een twist! Deze erwtensoep met pompoen bevat een hele hoop groenten en is lekker vullend door de spliterwten en de (vegan) rookworst.
Dit winterse taartje is vrolijk gekleurd door de rode bieten en abrikozen en is een verrassende variant op de standaard quiche.
Odin chef Janneke: “Dit is een basisrecept, maar je kunt ook andere notenpasta's of vlokken gebruiken. De dadels kun je vervangen door vijgen, abrikozen of rozijnen. Je kunt ook andere zaden en noten gebruiken of stukjes chocola. Zo kun je het helemaal naar je eigen smaak maken.”
Chef en zeewierexpert Katrien van der Eerden: “Hiziki heeft de hoogste concentratie ijzer en calcium van welk voedsel dan ook. Het is ook een goede bron van eiwit, vitamine A, C, B1 en B12. Hiziki helpt de darmen te versterken, zuivert het bloed, helpt cholesterol in het bloed verlagen en voorkomt hartziekten. Het geeft glanzend haar en sterke energie.”
Je kunt marmelade maken met vrijwel alle citrusvruchten, je hoeft het niet alleen bij (bitter)sinaasappels te houden; deze clementinemarmelade is echt heerlijk; het is iets minder bitter dan gewone marmelade, maar nog steeds niet mierzoet. Ik vind dit zooo lekker op een simpel geroosterd broodje!
Bovendien heel leuk om kado te geven, dus maak een paar potjes met een mooi etiket of labeltje!
Moro's, Tarocco's... mooie namen voor bloedmooie sinaasappels. Laat ze schitteren in deze salade.
Het loont echt de moeite om bietjes te roosteren. Ze krijgen dan zoveel smaak! Je kunt ze met olie inwrijven of daar een beetje balsamico aan toevoegen of wat rozemarijn. Ik rooster meestal mijn bieten als ik toch al iets bak in de oven. Dan zet ik een bakplaatje bieten erbij. Soms hele bieten, in (wat met water soepel gemaakte) bakpapieren pakketjes, maar ook, zoals hier in blokjes of partjes.
Lekker drankje voor bij een detox, Dry January of als verrassend alcoholvrij drankje bij de nieuwjaarsborrel!
Koffie, ei, slagroom, chocola en speculaas: allemaal in één gerecht en wat voor een gerecht! Deze mooie koffieparfait kun je perfect van te voren maken en hoef je voor het serveren alleen nog even te versieren. Lekker met een stoofpeertje erbij!
Een echte crowdpleaser, deze bladerdeegkrans met verschillende vullingen! Wij kozen voor zuurkool-Reblochon, geitenkaas-vijg en zalm-mierikswortel, maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren met dit recept! Maak het extra feestelijk door de krans te serveren met rozemarijn (lijkt net op dennentakjes) en feestelijke vlaggetjes om aan te geven welke smaken erin zitten.
Neem eens een broederhaantje mee als je eieren koopt. Dat zijn de mannelijke kuikens van leghennen. Die kunnen in plaats van in de shredder ook lekker in de pan met een flesje wijn. Serveer deze coq au vin met onze aardappel-groentetorentjes.
Even een wat uitgebreider gerecht, maar op zich niet moeilijk en zo’n hele kool op tafel staat supermooi. Het is een vegan, glutenvrij recept, maar ook voor vleeseters een traktatie, dus lekker met z’n allen aan tafel! Perfect om met Kerstmis te maken!
Deze knollensoep met zwarte knoflook en granaatappelpitjes is makkelijk om te maken, maar ziet er prachtig uit als voorgerecht voor een kerstdiner. Simpel, maar heerlijk én gemaakt met seizoensproducten!
Vrolijk gekleurde duchesses (chique Frans woord voor toefjes) van aardappel met 3 kleuren groente. Het ziet er prachtig uit, maar ze deze aardappel-groentetorentjes zijn helemaal niet moeilijk te maken. Lekker bijgerecht bij gebraden haan bijvoorbeeld!
Lekkere speculaaskoekjes om samen met de kinderen te bakken. Bijvoorbeeld als Sinterklaas weer in het land is!
Frisse salade met iets bitters, iets zoets en een beetje zout van de kaas, dat is een fijne combi! De knapperige nootjes zorgen voor een beetje crunch, lekker!
Lekkere dikke pompoen-erwtensoep! Een heerlijke voedzame wintermaaltijd. Eet er desembrood of roggebrood bij.
Ben je op zoek naar een verwarmende drank voor de feestdagen? Probeer onze warme matcha-chocolamelk. Dit prachtige drankje is makkelijk te maken, maar ziet er luxe uit door de mooie groene kleur en de wittechocoladevlokken bovenop. Extra romig!
Een panettone is een klassiek Italiaans brood wat meestal rond Kerstmis wordt gegeten. Onze versie is gevuld met vijgen en in rum geweekte cranberries, maar je kunt er ook noten of andere gedroogde vruchten in verwerken. En makkelijk: deze versie kun je gewoon maken in de normale taartvorm!
Met prei kun je echt veel meer dan alleen de simpele preischotel, wat dacht je van deze Franse prei met vinaigrette? Gebruik het malse deel van de prei en combineer het met de friszure vinaigrette en knapperige hazelnoten. Chique maar eenvoudig!
Deze aardappelschotel met appel, gebakken ui en salie is een lekker simpel gerecht waarbij je het grootste deel van de tijd wacht tot de oven z'n werk heeft gedaan. Ideaal dus voor na een drukke dag!
Wie jarig is trakteert en Odin doet dat met deze heerlijke chocoladetaart! De taart is luchtig en herfstig van smaak, met een basis van pompoenpuree. De romige kastanjecrème en bramen maken het helemaal af.
Je winkelmand is leeg.
