Lekkere recepten

Frisse eiersalade in schil

Een leuke manier om eitjes te serveren. Op de paastafel bijvoorbeeld! 

Bosbiet Frittata

Spruiten en kiemen

Spruiten met spekjes en kiemen. Zoetkruidige spruitjes, een heerlijk bijgerecht. 

Chocoladefondue

Butternut gevuld met prei en gehakt

Simpel herfstgerecht waarin de butternut of flespompoen een hoofdrol speelt. Gevuld met gehakt is dit, samen met een salade een heerlijke maaltijd voor de donkere dagen.

Vitaminevoorafje

Zilverstelen met champignonrisotto

Stoofpot van bruine bonen, boerenkool en rookworst

Stevige stamppot met boerenkool en bonen om na een lange winterwandeling (of schaatstocht)  te eten. Stuk brood erbij: smullen! 

Spruitjesstamppot

Lekker vegetarisch stamppotje met spruitjes, noten en kaasblokjes.

Scarola (andijvie) met Parmezaanse kaas

Scarola is een Italiaanse andijviesoort. Vanwege zijn fijne, knapperige smaak wordt de groente in Italië rauw gegeten.

Knoflook en prei samen in de soep

Winterposteleinsalade met hazelnotenpesto

Winterpostelein met mozzarella en zelfgemaakte pesto van hazelnoten.

Appel-pompoencrunchy

Heerlijk herfst- of winter nagerecht ! Ik eet het rustig de volgende ochtend als ontbijt met wat biologische yoghurt, maar zelfs als tussendoortje bij de thee kun je dit serveren.

Walnootpesto

Hazelnoten met banaan

Gebakken romanesco met walnoten

Rundvleestajine met pompoenpuree

Perfect gerecht voor de herfst en winter. Romige pompoenpuree met kruidig gestoofd rundvlees. Laat die donkere maanden maar komen ! Met dit soort verwarmende gerechten komen wij ze wel door !

Toscaanse stoofschotel

Herfstspits

Makreel of harder salade met bonen

Salade met harder of makreel en sperziebonen met frisse venkel en augurk.

Tuinbonenspread op stokbrood met framboos

Kabeljauw met een brood kruim korstje

Avocado kiwi shake

Lekkere frisse smoothie om de dag mee te beginnen of na het sporten met wat eiwitpoeder erdoor.

Forelfilet in mangold